[分享]高端民宿与精品酒店如何建造

发表于2018-12-19     3871人浏览     0人跟帖     总热度:864  

高端民宿与精品酒店如何建造_1

课程亮点

上海 - 苏州 - 莫干山

专业课程 + 移动课堂

参访体验 15 家精品设计民宿

10 余场专业授课与经验分享

行业分析、策划、建造、运营 4 大课程模块

听、视、思、动  全方位体验

发放独家编写的《民宿操作手册》

设计师、民宿主倾囊相授

特别安排 学员项目交流 与 导师专业指导 环节

提供咨询、策划、设计、施工、运营一站式解决方案

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课程内容

  模块一:行业分析  

民宿与精品酒店行业背景

民宿办证手续等政策法规解读

如何有效对接资本/政府

目前民宿业的主要盈利模式

民宿业与乡村振兴和特色小镇建设

大数据分析,阐述民宿发展趋势

  模块二:前期策划  

民宿筹建资金的来源

打造民宿需要具备的基本条件

成功的民宿具有哪些特质

民宿选址原则与技巧

民宿建造与运营成本预算

设计师、施工队的选择与对接

民宿与精品酒店客群与风格定位

客房与周边产品的定价、人员配比

如何实现市场竞争差异化

如何尽量避免政策风险

租赁合同签署及其风险规避

  模块三:设计建造  

民宿酒店设计的整体流程

乡村民宿设计建造的特殊性

施工工艺与节点控制

民宿建造材料与生态可持续

老房改造中的隔音、排污等问题解决

民宿供暖方式及利弊分析

民宿防潮防虫防蛀的办法

民宿的室内与景观照明设计

民宿的软装设计与艺术品陈设

如何符合消防、排污与卫生防疫规范

在地文化在设计中的体现和传承

未来民宿的设计趋势与挑战

  模块四:运营推广  

民宿与酒店的差异化运营

管家招聘、培养、薪资结构与班次

客人入住前中后期的服务与维护

旺季与淡季营销策略与管理

民宿营销与推广办法

民宿投资回报分析(结合参访案例)

民宿在OTA平台的营销策咯

民宿的品牌化建设与全国扩展布局

……

拟邀分享导师

(排名不分先后,导师其它作品见文末)

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吕晓辉《漫漫回乡路上》

晓辉设计工作室创始人、设计师

代表作:裸心乡、裸心谷(裸叶水疗中心 & 裸心小馆)、裸心堡(接待中心 & 奢华小院 & 厢房 & 活动中心 & 岩石剧场)、三秋美宿、路虎体验中心、西坡山乡·莫干山、义远有机农场餐厅、凤凰居、南京隐南门东酒店、贝加尔湖旅行酒店等

裸心谷度假村-国际LEED绿色建筑铂金级认证

西坡山乡-上海外滩画报中国最佳酒店设计

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郭少珣《野生建筑之路》

同济大学建筑硕士

素建筑设计事务所创始合伙人

未迟精品民宿合伙人 & 设计师

代表作:未迟、蕨宿、花漾、宀屋、南仕堂、林栖谷隐、依山依水、深深深宅、大乐之野·碧坞店等

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赵玉平《民宿与精品酒店前线运营》

毕业于山东大学,酒店管理硕士学位

杭州德胜行酒店管理有限公司运营总经理

曾从事裸心谷、裸心堡、上海威斯汀、三亚金茂丽思卡尔顿等酒店的运营管理工作

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王喆仡《民宿建造与运营模式》

毕业于中国美术学院

遥远的山、看见远方 民宿主 & 设计师

代表作品:静静的湖(《青春旅社》拍摄地);杭州河坊街、西湖文化广场景观设计

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王健《网红民宿设计打造》

毕业于中南大学建筑系

艺术品经纪公司独立策展人

BK&ZM策划设计工作室创始人

擅长精品酒店的软装色彩与艺术品陈设

芝麻谷艺术酒店建筑与室内设计师 & 创始合伙人

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万浮尘《设计觉醒》

中国十大酒店设计

苏州装饰设计行业协会会长

FCD·浮尘设计研究室创办人

浮点·禅隐/子嫣客栈民宿主 & 设计师

英国安德鲁·马丁奖国际室内设计大奖获得者

王思泉《民宿行业前瞻与投资分析》

同济大学建筑系

从事建筑行业25年

国家一级注册建造师

上海同济室内工程有限公司高级室内设计师

其他分享导师

民宿主及运营者:蕨宿-姜文英、栖食號-朱健、莫梵-沈蒋荣、三秋美宿-鲍洪权、遥远的山-Jane、芝麻谷-陈怡 等

往期学员构成

数据来源:本机构往期共1067名学员信息。

△ 学员行业分布:意向投资人、民宿主、地产商、景观/建筑/室内设计师、高校教师、旅游从业者、酒店管理/销售/运营人员、旅游/城乡建设等政府部门的工作人员。

参访民宿简介

▎入住体验之 1

环保、可持续发展的典范——裸心谷

设计师:叶凯欣设计团队;吕晓辉(裸叶水疗中心及裸心小馆);AOO Architect(夯土小屋);DLC Landscape Architect(景观设计);上海宝冶集团工程设计中心(本地设计院);AIM Architecture(室内设计师)等。

裸心谷整体的设计布局顺应原有的自然景观。在设计建造时,确保对原始环境最小干扰为原则,采用了传统的建筑手法,把石墙结合竹子及回收木材的梁柱作为柱结构。夯土屋及会所更是以当地生产的泥胚筑成,不但环保,与周边环境浑然天成。树顶别墅的建造采用SIP的建筑技术,预先在它处制作好墙面、地板能快速在目的地组装成形,不仅省时,更能有效减少机具在现场运输,制作时对自然环境的破坏。

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▎入住体验之 2

色彩的时间——芝麻·谷艺术酒店

民宿主:冯怡;设计师:王健

继丽江古城、大理双廊、香格里拉都先后打造了芝麻开门客栈后,民宿主芝麻于2016年3月18日,在莫干山正式动工。这里原来是一个笋厂,为了保护自然环境而停产闲置,设计师王健尽可能地保留建筑原有的走向和结构,从空间的设计到装修装饰到家具器物,尽显创意。

整个芝麻谷61个房间,为了完全不同的房间主题和公共空间效果,王健完成了1900多张图纸,光手稿就有300多张,定制和收藏而来的各种家具、器物更是达到了5000多种。大胆用色、大胆撞色、大胆拼色,是芝麻谷的色彩世界;室内和软装设计更是另辟蹊径,让居住在这里的人发现另一个自己。

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▎参访体验之 3

冷峻里有温暖,克制中藏细节——大乐之野·小镇姑娘

民宿主:唐国栋 & 朱海峰 & 杨默涵 & 吉晓祥 & 刘丹;设计师:直造建筑事务所(Naturalbuild)

“姑娘”其实很时髦,而“小镇”这个意像,也是大多数人出尘入世的理想生活状态。比城市幽静,比山野丰富。直造建筑事务所全程参与了从策划到交钥匙的所有设计内容。直造在业内极为低调,犹同实力派的扫地僧,设计中有一种褪去浮华后重塑日常与平凡的力量。正所谓大音希声——冷峻里有温暖,克制中藏细节;最终的呈现需是静谧的。

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▎入住体验之 4

水乡古镇的禅意空间——浮点 · 禅隐客栈

民宿主兼设计师:万浮尘

浮点·禅隐客栈由一栋老宅改建而成,改造前是锦溪古镇2幢毫不起眼的破房子,门前荒草重生。设计师在建筑外观寻求突破,屋顶选用青瓦,利用拼接工艺将瓦片延伸到了墙面。整个建筑通过精巧的设计,利用建筑手法及材料运用,采用圆形拱门、青砖墙、老瓦片等古朴原生的元素。竹枝、竹桠,营造出乡野的意境,而水泥、独特家具形式又为这个空间注入了鲜明的现代气息。

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▎入住体验之 5

明清古建改造的私享美宿——隐庐 · 同里别院

设计师:仲松、庞喜、罗丁

隐庐·同里别院为江南明清民居建筑的经典之作,坐落于苏州同里古镇三元街,原址是清末士绅、吴江商会首任会长庞元润先生旧宅,为重点文物保护建筑。设计团队历时三年,精心保留原宅的建筑构造的格局,修旧如旧,植入符合现代人生活习惯的部件,赋予旧宅以全新生命。

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▎入住体验之 6


可再生材料建造典范——三秋美宿

民宿主:鲍洪权;设计师:吕晓辉

三秋美宿的改造从外到里落实了3个75%的生态环保理念:75%使用当地材料建造,75%可再生材料建造,75%雇佣当地人建造。最大程度从环保节能做起,建筑保留下原始的木构屋架和柱子外,内装上也是追求极致做工。为了增加内装使用寿命和运营成本,大部分地面与台盆则使用干净极易清理的抛光水泥。

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▎入住体验之 7

一家老“土”的精品民宿——遥远的山

设计师 & 民宿主:王喆仡

土墙、老石板石块、草亭、老木头、老竹竿的大量使用,便是向乡土致敬,甚至每一扇木门都蕴含着数十抑或上百年的沉淀。两栋灰墙和竹子包围的主楼、碧蓝的游泳池,还有在渐暗天色下透着灯光而显得格外古朴的茅草屋,还未踏入,整个遥远的山几乎已全部呈现于眼前。

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▎入住体验之 8

首家唯美人文客栈品牌——同里花间堂 · 丽则女学

设计师:硬装-夏亨、软装-洛敏卉

丽则女学曾是民国初期名媛淑女教育启蒙之地,由退思园主人任传薪于1906年创办兴学,开古镇女子受教育的先河。花间堂充分尊重建筑原有空间,运用纯正工法修旧如旧,清水崁线、六柱八字式的百年校门得到了完整保留,拱形门柱走廊,统长阳台镶著白石膏护栏,光线穿透室内宽敞明亮,雄伟挺拔又秀丽精致,继续见证著那个风起云涌的时代之美。

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▎入住体验之 9

流畅线条与光影交织——浮点·子嫣客栈

民宿主兼设计师:万浮尘

继禅隐客栈之后,浮点·子嫣再次惊艳了游客与设计界。它的设计更注重线条的流畅与光影的交织,整体上偏向现代风格。更像是禅隐的一个补充,虽然也有客房,但最主要的功能是餐厅,想到想不到的美食都有可能吃到。

▎入住体验之 10

重现中国传统生活美学——隐庐别院·晴澜堂

设计团队:同济规划院周俭团队

晴澜堂是苏州园林建筑的代表作品,为江南新古典主义二层复式院落。院内以三棵百年香樟为基,枕水而筑。亭台楼宇,天井布陈,苏州园林格致精神谨然。

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▎入住体验之 11

让城市人爱上山居生活——栖食號

民宿主:Lydia

民宿是由老房子改造的,尽可能的保留了它的原汁原味。房子不大,但却很精致。有上下两层,共四间客房,每个房间都有大大的落地窗。走进去才会知道别有洞天,客厅是偏美式的格调,石砌的大壁炉、皮沙发、原木茶几组合在一起,瞬间穿越到了美国乡村的小别墅里。

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▎入住体验之 12

上过5次CCTV的第一家本地人高端民宿——莫梵

民宿主:沈蒋荣

莫梵的主人老沈,19岁即从莫干山外出经商,自己摸爬滚打二十余年。他想打造一所属于自己的房子,一所理想中自己喜欢的房子,这就是建造莫梵的初衷。历时10月,终于建了一所深受大众喜爱的房子。

▎参访体验之 13

国内第一座乡村文创园——庾村文化市集

投资者:清境公司

20世纪二三十年代,这里是中国前外交部长黄郛隐居并尝试乡村改造的故地。市集中的11座建筑,大多是当年黄郛在此兴办蚕种场的遗留下的废旧厂房。近几年,台湾文创团队精英着手对这里进行改造建设,一座以乡村再造为梦想的文化市集就这样诞生了。这不仅是一座将包含艺文展览中心、特色农贸市集、主题餐饮酒店等多种业态的创意集市,也是拥有众多风景、天然美食、风情万种的小镇。

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▎入住体验之 14

引领了民宿界设计风潮——大乐之野·碧坞店

民宿主:唐国栋 & 朱海峰 & 杨默涵 & 吉晓祥 & 刘丹

设计师:素建筑(郭少珣 & 马科元)

设计师在保留建筑原先结构的基础上对其进行了改建,室外设计上运用玻璃、木条、红砖和白色粉墙给予人一种自然洒脱之感,与莫干山的安宁融为一体。而室内的水泥墙、白色粉墙、裸露的木梁、木质家具都给人一种轻松惬意之感。施工中大量使用了当地旧屋拆除下来的原材料,达到修旧如旧、融于环境的设计特色。

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▎入住体验之 15

集设计感与温度于一身——蕨宿

建筑及室内设计师:素建筑(郭少珣 & 马科元);庭院设计:山匠;民宿主:淡水

蕨宿依山而建,筑于高处,坐北观南,拥有极佳的自然景观;屋后翠竹环绕,潺潺溪涧从山顶流下,这里人迹罕至,偶尔从门前路过三两村民,乡音淳朴,耐人寻味。走进蕨宿大堂,扑面是纯净的山林气息,挑高的复式空间,温馨的暖色灯光,还原山野中的无界空灵。纯白裸色墙面,哑光系水泥地面,墙上挂着抽象艺术画。

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往期游学课程回顾


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设计放映©崔旭峰



☞ 南仕堂


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©唐徐国

☞ 林栖谷隐

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⊽ 万浮尘 ⊽ 

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